Як розтопити шоколад та зробити фігурки?
За допомогою фена підігрійте шоколадну форму до температури 26-27°C. Зверніть увагу: форма не повинна бути гарячою, ніж темперований шоколад. Заповніть форму шоколадом. Тримайте форму під кутом і зіскребіть надлишки шоколаду з боків та верхньої частини форми.
Як розтопити шоколад для малювання?
Шоколадку подрібнити ножем. Шоколад поміщаємо в пакет та зав'язуємо. У каструлі нагріти воду і покласти наш пакет з шоколадом і накрити кришкою. Через 2 хвилини ви отримаєте розтоплений шоколад.